肇慶海星生物科技???????
Zhaoqing HaiXing Bioscience CO., LTD.
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產品分類
魔芋粉
    發布時間: 2020-05-21 14:30    

 海星生產的魔芋膠,是從魔芋塊莖中提取分離出來的精細顆粒,主要成分是葡甘露聚糖,該產品具有顆粒均勻、透明度好、無異常氣味、粘度高、膨脹系數大、溶解速度快。公司適應市場的不同需求,采用先進的設備和工藝,開發了不同等級的產品,使魔芋膠在食品行業中得到了充分應用。

產品說明:
    海星生產的魔芋膠,是從魔芋塊莖中提取分離出來的精細顆粒,主要成分是葡甘露聚糖,該產品具有顆粒均勻、透明度好、無異常氣味、粘度高、膨脹系數大、溶解速度快。公司適應市場的不同需求,采用先進的設備和工藝,開發了不同等級的產品,使魔芋膠在食品行業中得到了充分應用。


產品功能:
1、用于面條、米線、肉制品。增強筋力。
2、用于果凍類,增稠改善口感,提高凝聚強度,改善品質結構。
3、用于糊狀產品,提高持水力。
4、用于乳制品,提高懸浮力和粘度,改進膠凝聚效果。
5、用于仿生食品、糖果類,提高粘度并改善產品質地結構。
6、用于纖維飲料,提高纖維成份并改善口感。
7、用于可食性薄膜、醫藥類、水溶性或水不溶性。
8、用于工業、鉆探井口凝固膠體配料,提高粘度。
產品特征:
葡甘露聚糖是由天南星植物魔芋中提取而得,這是一種集穩定功能與保健于一體的極有前途的食用膠類。
其主要有以下特點:
1、易溶于水,形成粘性膠液。
2、可與堿類K-型卡拉膠及黃原膠形成凝聚。
3、可與玉米、小麥淀粉共溶,對它的凝膠強度有所提高。
4、凝膠熱穩定性好。
5、可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
6、可與槐豆膠配,能顯著提高K-型卡拉膠的凝膠強度和彈性。


7、耐酸性能好。
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